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尼山论“见”丨汪寿阳:借助数字化将孔府家宴推向全国乃至世界

2023-06-26济宁新闻网

  海报新闻记者 满倩倩 夏岩松 邢德蕊 丛萍 济宁报道

  6月25日晚上19:00-20:00,世界互联网大会数字文明尼山对话在尼山讲堂举行欢迎晚宴。

  晚宴过后,中国科学院预测科学研究中心主任、发展中国家科学院院士汪寿阳在接受海报新闻记者采访时,还在琢磨如何将晚宴上的孔府菜通过数字化推向全国乃至世界。

  “我在吃饭的时候就在想,怎么做才可以让全世界的老百姓吃到咱们的孔府家宴,吃到山东更多美食,这个市场前景非常广阔。”一场欢迎晚宴引发了汪寿阳的思考,他诚恳地说,“像是在淘宝售卖的广东煲汤,老百姓买回去用微波炉加热一下就能尝到各种口味的煲汤,弘扬山东的优秀传统文化,我觉得有很多工作可以开展。”

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  事实上,汪寿阳提到的“广东煲汤”售卖模式,听起来与山东近年来大力发展的预制菜产业异曲同工。

  2022年,山东省抢抓预制菜产业“风口”,充分利用农产品标准化、品牌化、产业化程度高的基础优势,省市县三级联动、竞相发力,在龙头培育、集群打造、菜品研发、品牌塑造等方面聚焦聚力,为推动产业振兴、促进农民增收注入新动能,抢占产业发展新高地。截至目前,山东全省约有8500家预制菜相关企业,占全国的12%,预制菜上市公司9家,低温肉制品、水产加工品、速冻调理品市场占有率居全国同行业首位。

  随后,汪寿阳又从孔府菜说回了大会。他提到,数字经济在中国可以用两个词来概括,蓬勃发展、如火如荼,但我们也要看到中国跟欧美国家在数字经济、数据要素大市场建立等某些方面的差距,尤其是从文化层面推动数字经济发展的差距。 蒙城新闻网

  在汪寿阳看来,目前在国内从文化层面谈数字经济的研究工作并不多,他认为,这次世界互联网大会的选题非常好,尤其是在孔子的故乡召开这场大会,意义十分重大。

  “从文化的视角谈数字经济、数据要素市场的发展,我这次参会也会大开眼界。”汪寿阳表示,他相信数字文明尼山对话的举办,将会推动中国数字经济的发展和数据要素大市场更快更好地建立。